BA MÔ HÌNH NHÀ HÀNG PHONG CÁCH NHẬT BẢN ĐƯỢC ƯA CHUỘNG TẠI VIỆT NAM

Phong cách thiết kế nội thất nhà hàng Nhật Bản thường mang đến cảm giác thanh lịch, tinh tế và gần gũi với thiên nhiên. Điều quan trọng trong phong cách này là sự tập trung vào các chi tiết và sự hài hòa giữa các yếu tố khác nhau.

Dưới đây là 3 mô hình nhà hàng theo phong cách Nhật Bản được ưa chuộng nhất tại Việt Nam. 

Xem thêm: Ý TƯỞNG THIẾT KẾ NHÀ HÀNG PHONG CÁCH NHẬT BẢN

Các mô hình nhà hàng Nhật Bản tiêu biểu

Nhà hàng Nhật Bản Izakaya 

Nhà hàng Izakaya phục vụ bữa ăn tối, ăn nhậu, ăn tiệc sau giờ làm việc của người Nhật. Nhà hàng Nhật Bản xây theo phong cách Izakaya chủ yếu phục vụ bia, rượu sake, đồ nhậu với tinh thần xả stress. Không khí tại mô hình nhà hàng Nhật Bản Izakaya vì thế cũng đông đúc, ồn ào, tấp nập hơn những mô hình khác.

Nhà hàng Izakaya là mô hình nhà hàng Nhật Bản được ưa chuộng

Nhà hàng Izakaya cung cấp menu khá đa dạng, từ lẩu nướng, món xào, chiên, đến các món Tây để phù hợp với nhu cầu khách hàng. Những chủ đầu tư đang muốn kinh doanh nhà hàng nướng lẩu, quán nhậu, … có thể cân nhắc lựa chọn mô hình nhà hàng Nhật Bản Izakaya.

Kiến trúc và bố cục

Nhà hàng Izakaya thường có không gian nhỏ gọn và gần gũi. Kiến trúc phần lớn là gỗ, tạo nên không gian ấm cúng và thoải mái và phân chia không gian thành các khu vực nhỏ để tạo sự riêng tư cho khách hàng.

Vật liệu và màu sắc 

Sử dụng nhiều gỗ tự nhiên, từ ván gỗ cho đến gỗ dát. Màu sắc chủ đạo thường là các tông màu tự nhiên, như màu nâu, màu gỗ, vàng nhạt. Một số chi tiết cũng có thể sử dụng các tông màu đậm hơn như đỏ rượu sake hoặc màu vàng tươi.

Quầy rượu tại cửa hàng Izakaya Nhật Bản

Ánh sáng 

Sử dụng ánh sáng mờ và dịu để tạo ra không gian ấm áp. Đèn treo có thể được sử dụng để tạo điểm nhấn và tạo ra ánh sáng trực tiếp lên bàn ăn.

Đồ nội thất

Đồ nội thất trong nhà hàng Izakaya thường là các món đồ mang tính chất truyền thống như bàn và ghế gỗ, sàn gỗ, và các món đồ trang trí như bình hoa Ikebana hoặc tranh sơn thủy. Đồ trang trí có thể là các vật phẩm như nồi cơm, chảo nướng, đĩa sứ và chén thủy tinh.

Tranh treo tạo điểm nhấn trong nhà hàng Izakaya Nhật Bản

Trang trí

Sử dụng các phụ kiện và trang trí như tranh, đèn lồng giấy, những câu đối truyền thống, và các vật liệu tự nhiên như cây cỏ, đá, và nước để tạo không gian tươi mát và gần gũi.

Nhà hàng Nhật Bản Ramen-ya

Mì Ramen là một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của xứ sở hoa anh đào. Thiết kế nhà hàng Nhật Bản Ramen mang đậm những nét đẹp truyền thống lâu đời của người dân nơi đây.

Mì Ramen là món ăn phổ biến của người Nhật

Màu sắc

Màu sắc chủ đạo thường là màu gỗ tự nhiên, nâu vàng, trắng hoặc màu sắc nhẹ nhàng để tạo cảm giác ấm áp và thoải mái. Một số màu sắc như đỏ hoặc xanh lá cây cũng có thể được sử dụng để tạo điểm nhấn.

Vật liệu 

Sử dụng gỗ và gạch truyền thống làm vật liệu chính để tạo ra vẻ đẹp tự nhiên và cổ điển. Sàn gỗ và tường gạch thường được ưu tiên, cùng với việc sử dụng các loại gỗ như cây liễu Nhật (bamboo) và gỗ thông.

Kiến trúc và bố cục

Nhà hàng Ramen-ya thường có kiến trúc đơn giản và tối giản. Phòng ăn thường được bố trí thành các gian nhỏ để tạo cảm giác riêng tư và gần gũi. Có thể sử dụng các vách ngăn gỗ hoặc giấy Nhật để chia không gian mà vẫn giữ được sự liên kết.

Đèn trang trí

Ánh sáng yếu và mờ là điểm nhấn quan trọng trong phong cách thiết kế Ramen-ya. Đèn lồng truyền thống Nhật Bản (Andon) và đèn trần treo thấp thường được sử dụng để tạo ra không gian ấm áp và bí mật.

Trang trí và trang bị

Đồ trang trí như tranh ảnh, poster hoặc vật trang trí handmade có thể được treo trên tường để tạo điểm nhấn. Bàn ghế bằng gỗ tự nhiên và đồ trang trí như bình hoa Bonsai hoặc nến cũng có thể được sử dụng.

Bàn ăn và ghế

Đa số nhà hàng Ramen-ya có bàn ăn thấp và ghế ngồi trên sàn (Zaisu) để khách hàng có thể ngồi thoải mái khi thưởng thức món ăn. Ngoài ra, khách hàng có thể ngồi trực tiếp tại quầy và xem các đầu bếp Nhật chế biến món ăn trước khi mang tới phục phụ khách.

Quầy ramen trong phong cách thiết kế nhà hàng Nhật Bản Ramen

Nhà hàng Nhật Bản Sushi-ya 

Đây là nhà hàng chuyên phục vụ các món sushi đặc trưng của Nhật Bản. Nhà hàng Nhật được thiết kế theo phong cách thành những ô vuông nhỏ hoặc được điêu khắc hình vảy cá, tượng trưng cho nền văn hóa truyền thống biển cả của Nhật Bản. 

Nhà hàng Sushi Nhật Bản

Tất cả nhà hàng sushi đều treo tấm rèm noren có tên nhà hàng ở trước cửa. Mỗi khi nhà hàng treo tấm rèm, nghĩa là nhà hàng đang mở cửa. Ngược lại, nếu tấm rèm không treo trước cửa, nhà hàng lúc đó đang đóng cửa.

Màu sắc 

Nhà hàng Sushi-ya thường sử dụng màu sắc tối giản và nhẹ nhàng, như màu trắng, xám, đen và gỗ tự nhiên. Những gam màu này giúp tạo cảm giác trong lành, sạch sẽ và tạo điểm nhấn cho các món ăn sushi.

Vật liệu

Nhà hàng Sushi-ya sử dụng chủ yếu các vật liệu tự nhiên và bền vững như gỗ, đá và thép không gỉ. Sử dụng gỗ trong thiết kế nội thất tạo ra không gian ấm cúng và tự nhiên, trong khi đá và thép không gỉ thêm vào vẻ hiện đại và sang trọng.

Bố trí không gian

Thiết kế nội thất nhà hàng Sushi-ya thường tập trung vào sự tối giản và sự thông thoáng. Bàn ghế được bố trí sao cho khách hàng có đủ không gian riêng tư, đồng thời vẫn giữ được không gian mở và thoáng đãng cho nhân viên di chuyển.

Ánh sáng

Ánh sáng đóng vai trò quan trọng trong thiết kế nội thất của nhà hàng Sushi-ya. Thông thường, ánh sáng tự nhiên được tận dụng để tạo ra không gian rộng rãi và thoáng đãng. Đèn trang trí có thể được sử dụng để tạo điểm nhấn và tạo ra không gian ấm cúng và thư giãn.

Đồ trang trí

Nhà hàng Sushi-ya thường trang trí với các phụ kiện tối giản như bức tranh trừu tượng, cây cảnh nhỏ và các tác phẩm nghệ thuật nhỏ. Điều này giúp tạo ra không gian thanh lịch và tạo điểm nhấn cho nội thất.

Khu vực sushi bar

Một phần không thể thiếu trong thiết kế nội thất nhà hàng Sushi-ya là khu vực sushi bar, nơi khách hàng có thể ngồi và theo dõi đầu bếp chuẩn bị và chế biến sushi trực tiếp. Khu vực này thường có bề mặt gỗ tự nhiên và ghế ngồi thoải mái.

Nhà hàng sushi có sushi bar để khách hàng quan sát trực tiếp 
 

Xem thêm: NĂM ĐẶC TRƯNG CỦA THIẾT KẾ NỘI THẤT PHONG CÁCH NHẬT BẢN

KẾT LUẬN

Trên đây là 3 mô hình nhà hàng phong cách Nhật Bản được ưa chuộng nhất tại Việt Nam. Tùy vào những mô hình kinh doanh khác nhau, chủ doanh nghiệp cần thiết kế nhà hàng khác nhau. Để thi công chính xác cửa hàng theo phong cách Nhật Bản, chủ doanh nghiệp cần liên hệ đơn vị thiết kế, thi công nội thất uy tín, am hiểu nghệ thuật và văn hóa đặc trưng của đất nước, vùng miền. 

Solution Group là giải pháp giúp quý khách mang lại không gian đẹp, đúng phong khách, đúng giá trị mong muốn nhất. Với gần 20 năm kinh nghiệm thiết kế, thi công nội thất nhà hàng chuyên nghiệp tại Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Solution Group tự tin mang đến chủ doanh nghiệp bản thiết kế cùng đội ngũ thi công hoàn hảo nhất. 

Liên hệ với Solution Group ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết và hưởng chiết khấu phù hợp.