NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ THIẾT KẾ KHÁCH SẠN 5 SAO

10/05/2019 | 16:29

Như thiết kế khách sạn nói chung, công việc thiết kế khách sạn 5 sao cũng bao gồm nhiều công đoạn khác nhau với những tiêu chí khắt khe chung về kiến trúc, nội thất, công năng,… Những tiêu chuẩn được lập ra và ban hành nhằm hình thành quy trình làm nên những công trình khách sạn sang trọng đạt tiêu chuẩn quốc tế. Vậy đó là những tiêu chuẩn gì? Chúng tôi mời bạn đọc cùng theo dõi bài viết hôm nay của chuyên mục thiết kế khách sạn chuyên nghiệp đăng tải trên hệ thống website của Công ty Cổ phần Tập Đoàn Giải Pháp Việt Nam (Solution).

Việc nắm rõ và hiểu tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 5 sao là yếu tố mang tính quyết định giúp chủ đầu tư và các kiến trúc sư làm nên những công trình khách sạn sang trọng, đẳng cấp và tiện dụng cho sinh hoạt cho du khách. Tuy nhiên, để tiếp cận một cách đầy đủ văn bản thể hiện nội dung này thì không phải khách hàng nào cũng có điều kiện. Thấu hiểu điều này, Solution đã không ngừng phát triển các chuyên mục cập nhật các bài viết cung cấp các thông tin này.

Chúng tôi mời bạn đọc cùng tổng hợp các tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 5 sao cập nhật mới nhất tại đây.

Một cách cơ bản nhất, khách sạn tiêu chuẩn 5 sao là loại hình công trình được xây dựng độc lập với những tiêu chí như: quy mô từ 100 phòng ngủ trở lên; đảm bảo nơi để xe và giao thông nội bộ; đảm bảo đầy đủ chất lượng và số lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị (chúng tôi sẽ nêu chi tiết trong phần nội dung sau của bài viết); đảm bảo cung ứng một cách tốt nhất các dịch vụ phục vụ nhu cầu sinh hoạt, vui chơi giải trí, nghỉ dưỡng của các du khách;…

Được hình thành ý tưởng thiết kế từ những tiêu chí được đánh giá là cao cấp, khắt khe nên lẽ đương nhiên dẫn đến việc thi công khách sạn hạng 5 sao cũng phải đồng hạng và đạt tiêu chuẩn khách sạn 5 sao. Để hiểu sâu sắc hơn về một công trình khách sạn được thiết kế hạng 5 sao, chúng tôi mời bạn đọc tiếp tục theo dõi nội dung bài viết về đến với các nội dung chúng tôi tại đây.

1) Vị trí, kiến trúc

Vị trí:

Môi trường cảnh quan đẹp
Vị trí rất thuận lợi

Thiết kế kiến trúc:

Tầng đặc biệt hoặc khu phục vụ đặc biệt (áp dụng đối với khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng)
Toàn cảnh được thiết kế thống nhất
Buồng ngủ cho người khuyết tật đi bằng xe lăn, xe đẩy
Cửa ra vào riêng cho khách và nhân viên
Buồng ngủ cho người khuyết tật đi bằng xe lăn, xe đẩy
Cửa ra vào riêng cho khách và nhân viên
Vật liệu xây dựng chất lượng tốt
Có mái che trước sảnh đón tiếp (áp dụng đối với khách sạn).
Khu vực buồng ngủ cách âm tốt
Đường vào đảm bảo cho người khuyết tật tiếp cận sử dụng
Nội, ngoại thất được thiết kế, bài trí, trang trí hợp lý, đẹp, sang trọng
Thiết kế kiến trúc đẹp
Thiết kế kiến trúc phù hợp với yêu cầu kinh doanh, các khu vực dịch vụ được bố trí hợp lý, thuận tiện

Quy mô buồng ngủ: 100

Nơi để xe và giao thông nội bộ: Nơi để xe thuận tiện, an toàn, thông gió tốt (không áp dụng với khách sạn nổi)

Khu vực sảnh đón tiếp:

Khu vực hút thuốc riêng
Bar sảnh
Phòng vệ sinh cho người khuyết tật đi bằng xe lăn, xe đẩy
Phòng vệ sinh sảnh cho nam và nữ riêng
Diện tích 35 m2 (áp dụng đối với khách sạn nổi)
Diện tích 100 m2 (không áp dụng đối với khách sạn nổi)
Có sảnh đón tiếp

Không gian xanh:

Sân vườn, cây xanh (áp dụng đối với khách sạn nghỉ dưỡng)
Cây xanh ở các khu vực công cộng

Diện tích buồng ngủ (gồm phòng ngủ và phòng vệ sinh, không áp dụng với khách sạn nổi):

Buồng đặc biệt cao cấp 100m2
Buồng đặc biệt 56m2
Buồng một giường đôi hoặc hai giường đơn 32m2
Buồng một giường đơn 24m2

Nhà hàng, bar:

Khu vực hút thuốc riêng
Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng (áp dụng đối với nhà hàng tách rời sảnh đón tiếp)
Số ghế bằng 80% số giường
02 quầy bar
02 nhà hàng, có phục vụ món Âu, Á

Khu vực bếp:

Bếp Âu, Á
Bếp bánh
Khu vực soạn, chia thức ăn
Khu vực sơ chế biến nhiệt, nguội, nóng, lạnh được tách riêng
Lối chuyển rác tách biệt, đảm bảo vệ sinh
Phòng đệm, đảm bảo cách âm, cách nhiệt, cách mùi giữa bếp và phòng ăn.
Phòng vệ sinh cho nhân viên bếp (bên ngoài khu vực bếp)

Kho:

Các kho lạnh (theo loại thực phẩm)
Kho để đồ dùng, thiết bị dự phòng
Kho bảo quản nguyên vật liệu, thực phẩm

Phòng hội nghị, hội thảo, phòng họp:

Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng (áp dụng đối với phòng họp, hội nghị, hội thảo tách rời sảnh đón tiếp)
Cách âm tốt
02 phòng họp
02 phòng hội thảo
01 phòng hội nghị
Sảnh chờ, đăng ký khách và giải khát giữa giờ

Khu vực dành cho cán bộ nhân viên:

Phòng ăn
Phòng tắm
Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng
Phòng thay quần áo
Phòng trực buồng
Phòng làm việc của người quản lý và các bộ phận chức năng

Hành lang: Thuận tiện đi lại và đảm bảo an toàn thoát hiểm

2) Trang thiết bị và tiện nghi

Chất lượng trang thiết bị, bài trí, trang trí:

Thuận tiện cho việc vận chuyển thức ăn đến nhà hàng
Diện tích đảm bảo quy trình sơ chế, chế biến
Thông gió tốt
Có biện pháp ngăn chặn động vật, côn trùng gây hại
Tường phẳng, không thấm nước, dễ làm sạch
Trần bếp thuận tiện cho vệ sinh và đảm bảo an toàn
Sàn phẳng, lát vật liệu chống trơn, dễ cọ rửa
Trang trí nội thất đẹp
Hiện đại, sang trọng
Trang trí nghệ thuật
Đồng bộ
Hoạt động tốt
Màu sắc hài hòa
Bài trí hợp lý
Chất lượng cao

Trang thiết bị nội thất:

a) Sảnh đón tiếp:

- Quầy lễ tân tổ chức thành các quầy phân theo chức năng, gồm:

+ Quầy đặt buồng

+ Quầy đón tiếp

+Tổng đài điện thoại

Quầy thông tin, quan hệ khách hàng và hỗ trợ đón tiếp (trực cửa, chuyển hành lý, văn thư, xe đưa đón khách)
Giá để báo, tạp chí hoặc hệ thống đọc báo trực tuyến
Xe đẩy cho người khuyết tật
Nơi giữ đồ và tài sản giá trị của khách
Cửa ra vào được bố trí thuận tiện
Thiết bị phục vụ thanh toán bằng thẻ tín dụng
Bảng hoặc màn hình niêm yết tỷ giá ngoại tệ
Bảng hoặc màn hình niêm yết giá dịch vụ và phương thức thanh toán
Bàn ghế tiếp khách
Máy vi tính
Điện thoại
Internet không dây (wifi)

b) Phòng vệ sinh sảnh và các khu vực công cộng:

Hệ thống ga và xi phông thoát sàn đảm bảo ngăn mùi hôi
Máy sấy tay
Giấy hoặc khăn lau tay
Thiết bị thông gió
Thùng rác có nắp
Móc treo hoặc chỗ để túi
Chậu rửa mặt, gương soi, vòi nước, xà phòng
Giấy vệ sinh
Bồn tiểu nam (phòng vệ sinh nam)
Vòi nước di động cạnh bồn cầu
Bồn cầu

c) Buồng ngủ và vệ sinh trong buồng ngủ:

*Buồng ngủ:

Cửa tự động đón
Ổ khóa từ dùng thẻ
Chốt an toàn
Chuông gọi cửa
Mắt nhìn gắn trên cửa
Sơ đồ hướng dẫn thoát hiểm
Thảm trải buồng ngủ hoặc sàn gỗ (áp dụng đối với khách sạn)
Bàn là, cầu là
Máy sấy tóc
Túi kim chỉ
Két an toàn cho 100 % số buồng ngủ
Ấm đun nước siêu tốc
Tranh ảnh
Dép đi trong phòng
Giấy hoặc hộp mút lau giầy
Giá để hành lý
Ổ cắm điện an toàn
Hướng dẫn sử dụng điện thoại và tivi
Tivi cho phòng khách (áp dụng đối với buồng ngủ hạng đặc biệt – suite)
Tivi
Minibar có đặt các loại đồ uống, đồ ăn vặt, đồ ăn nhẹ
Bộ đồ ăn trái
Hộp giấy ăn
Dụng cụ mở bia, rượu
Tách uống trà, cà phê
Cốc uống nước
Bàn ghế uống nước
Đèn đủ chiếu sáng
Rèm cửa sổ đủ chắn sáng
Gương soi cả người
Gương soi
Cặp đựng tài liệu thông tin về khách sạn và hướng dẫn khách gồm: nội quy, dịch vụ và giá dịch vụ, thời gian phục vụ khách của các dịch vụ, chính sách khuyến mại, phong bì, giấy, bút viết (thông tin về khách sạn có thể cung cấp trên màn hình)
Ổ cắm điện an toàn ở bàn làm việc (áp dụng với khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng)
Đèn bàn làm việc (áp dụng với khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng).
Bàn làm việc cho 100 % số buồng ngủ (áp dụng với khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng)
Đường truyền internet qua cáp tốc độ cao (internet cable)
Đường truyền internet không dây (wifi) tốc độ cao
Bàn chải quần áo
Mắc áo có nhiều loại để treo được các loại quần, áo
Tủ đựng quần áo có mắc treo quần áo
Điện thoại
Ổ cắm điện an toàn ở đầu giường
Đèn đầu giường cho mỗi khách chỉnh được độ sáng
Tủ hoặc kệ đầu giường (buồng một giường đơn: 01 tủ/kệ đầu giường, buồng một giường đôi: 02 tủ/kệ đầu điện đặt ở tủ đầu giường
Gối có vỏ bọc
Giường cho người khuyết tật 1,8 m x 2 m
Đệm dày 20 cm, có ga bọc
Chăn có vỏ bọc
Giường đôi 1,6 m x 2 m
Giường đơn 1,2 m x 2 m

*Phòng vệ sinh trong buồng ngủ:

Dây phơi quần áo
100 % số buồng ngủ có phòng tắm đứng hoặc bồn tắm nằm có rèm che, trong đó 30 % số buồng ngủ có cả hai loại
Điện thoại nối với buồng ngủ
Khăn chùi chân
Muối tắm
Vật dụng cho một khách: cốc, xà phòng, khăn mặt, khăn tắm, khăn lau tay bàn chải đánh răng, kem đánh răng, mũ chụp tóc, bông tẩy trang, tăm bông, dầu gội đầu, sữa tắm, dầu xả, kem dưỡng da, áo choàng sau tắm
Thiết bị thông gió
Thùng rác có nắp
Giấy vệ sinh
Vòi nước di động cạnh bồn cầu
Bồn cầu
Giá để khăn các loại
Móc treo quần áo
Hệ thống sen cây tắm đứng phun mưa
Vòi tắm hoa sen
Nước nóng
Vòi nước
Đèn trần
Đèn trên gương soi
Gương soi
Bệ đặt chậu rửa mặt
Chậu rửa mặt
Ổ cắm điện an toàn
Sàn lát bằng vật liệu chống trơn
Tường bằng vật liệu không thấm nước

c) Phòng họp, hội thảo, hội nghị:

Hệ thống chiếu sáng có tính thẩm mỹ và điều chỉnh được độ sáng
Thảm trải phòng hội nghị
Thảm trải phòng hội thảo
Thảm trải phòng họp
Hệ thống camera trong phòng hội nghị
Hệ thống camera trong phòng hội thảo
Hệ thống camera trong phòng họp
Hệ thống thông gió tốt
Điều hòa không khí
Sơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn báo thoát hiểm
Trang thiết bị phục vụ hội nghị
Trang thiết bị phục vụ hội thảo
Trang thiết bị phục vụ họp
Máy chiếu, màn chiếu
Bàn ghế, micro, đèn điện các loại

Solution sẽ luôn cập nhật những thông tin mới nhất và hữu ích nhất tới tất cả các khách hàng về cách thiết kế khách sạn chuyên nghiệp, đặc biệt là khách sạn 5 sao. Nếu quý khách có nhu cầu muốn sử dụng dịch vụ thiết kế nội thất chuyên nghiệp của Solution, xin vui lòng liên hệ lại với chúng tôi theo thông tin bên dưới:

CÔNG TY CP TẬP ĐOÀN GIẢI PHÁP VIỆT NAM (SOLUTION)

Hotline: (024).3976.4401/02

Email: contact@solution.com.vn

Website: http://solution.com.vn/